17 ноября 2021 года на базе государственного учреждения образования «Учебно-педагогический комплекс детский-сад — средняя школа № 42 г. Могилева» состоялся семинар для заведующих учреждениями дошкольного образования г. Могилева на тему «Организация питания в учреждении дошкольного образования».

В ходе мероприятия методист Государственного учреждения образования по научно-методическому обеспечению учреждений образования города Могилева Козлова Н.В. обратила внимание на выполнение требований санитарных норм и правил при организации питания в учреждении дошкольного образования, воспитание у детей дошкольного возраста культуры питания.

Крюковская Е.И., заведующий ГУО «Дошкольный центр развития ребенка № 8 г. Могилева», раскрыла основные направления деятельности руководителя при организации питания, принципы организации рационального питания в учреждении дошкольного образования. Обратила внимание, что одной из актуальных задач, связанных с повышением эффективности организации питания в учреждении образования, является внедрение современного технологического и холодильного оборудования на основе прогрессивных технологий приготовления пищи. Одним из таких оборудований является пароконвекционная печь.

Стражевич И.А., заведующий ГУО «Ясли-сад № 117 г. Могилева», акцентировала внимание, что в соответствии с действующим законодательством всеми субъектами, организующими питание обучающихся в учреждениях образования, необходимо организовать производственный контроль за качеством и безопасностью питания. Перечислила документы, которые должны быть на пищеблоке, раскрыла содержание производственного контроля.

В рамках семинара посредством QR-кода руководителям было предложено пройти тестирование, которое позволило определить актуальный уровень знаний содержания нормативных правовых документов по вопросам организации питания в учреждении дошкольного образования.

Таким образом, мероприятие способствовало повышению профессиональной компетентности заведующих в вопросах организации питания в учреждении дошкольного образования.

Козлова Н.В.,
методист Государственного учреждения
образования по научно-методическому обеспечению
учреждений образования города Могилева